陈偲2018-08-20

酒店管理学院2017-2018学年中，实践教学丰富多彩，注重学生技能培养和素养的提升。在学校首批实施 “课程进企业教学改革项目”成效明显，以2016级酒店管理“课程进企业”等项目为抓手，开展“引企进校”、“课程进企业”等半工半读校企合作工作。以专业教师团队为项目组，各专任课老师及实训指导老师为辅构建团队。

为了有效推进该项目的实施，在项目开始之初对合作企业就进行了谨慎筛选，最终选择了位于宁波、广州和昆明的万豪、南沙、洲际、翠宾和连云宾馆等。多次和企业、学生沟通达成共识。目前该项目顺利进行，学生的专业核心能力得到很大提高，学习兴趣不断增大，企业对我院的教学改革给予高度评价。

4月学生全部进驻企业，12月完成年度项目总结。下半年，将对该项目进行反馈和评估，同时也要对如何完善及发展该项目做出计划。

2018年2月至5月，承办2018云南省职业院校技能大赛--中餐主题宴会设计、西餐主题宴会设计、中华茶艺”三个赛项的办赛和参赛工作。

积极推行现代学徒制：婚庆服务与管理专业、烹调工艺与营养专业双双于上半年获批云南省第二批现代学徒制试点专业。

婚庆服务与管理专业派出师生参加全国婚礼主持人大赛云南赛区选拔赛，指导婚庆专业，酒店管理专业各一名学生进入云南赛区总决赛；同时，我院的婚庆专业被推荐为全国婚庆职教集团云南培训认证中心（包含婚礼主持、婚礼化妆、婚礼管家等4个认证点）。

烹调工艺与营养专业现代学徒制项目相关工作。一是完成烹调工艺与营养专业教育部第三批现代学徒制试点项目申报，已获批；二是与浙江乐清金鼎大酒店、昆明茴香餐饮娱乐有限公司、昆明飞阳餐饮有限公司签订共建现代学徒制校企合作协议；三是通过集中安排寒假社会实践的方式，与浙江乐清金鼎大酒店开展工学交替培养，有名学生参与此项目；四是与昆明茴香餐饮娱乐有限公司合作开展工学交替培养，第一期受益学生65人。

配合学校开展丰富多彩的职教周活动，依托现代学徒制发展模式，通过传帮带的形式完成专业技能展示。活动以美食节的形式，让人们了解专业技能，通过“互联网+”平台，实现对学生的创业创新教育，让学生都能参与创业，体验创业。

2018年6月13日，酒店管理学院积极邀请长期协作的优质企业 34家（占全校邀请企业的三分之一），配合学校招就处完成2018届毕业生双向选择洽谈会，并与各企业人力资源沟通深入的校企合作事宜。酒店管理学院一共197名学生参加双选会（酒店管理16级176名学生已在4月份全部课程进企业），学生投出简历约375份，企业收到简历320份，双向选择达成149人（酒店50人，烹饪102人），双选达成率77%（45人征兵及专升本）。

构建科学、合理、有效的教学质量监控督导管理体系和实施方案，已完成5个专业（含2018年新招生专业）的人才方案修订工作。

已逐步开展各专业的教研、教改活动。以专业带头人、教研室主任为项目负责人，高质高效完成了“全省高水平骨干专业”、“国家旅游局全国旅游教育校企合作示范基地”，“云南省学徒制试点专业”，学校首批三个“优质专业”的申报、获批和任务书撰写及上报工作。

下半年将继续进行核心课程标准的修订及制定工作，并以专业诊断工作报告为基础，开展教学质量监控督导管理体系和实施方案的建立及试用阶段。

按学校对招生工作的具体要求和部署，积极做好2018新招生专业《西餐工艺》、《国际邮轮乘务管理》等一共五个专业的招生工作。

按学校要求完成2018全省旅游类三校生技能考试工作。由主管教学、实训、学生管理的学院负责人组成管理团队，由各专业教师组成考官团队。共考核学生1343名，涉及托盘、斟酒、折花、茶艺、咖啡冲煮、鸡尾酒调制、前厅接待、客房服务8项技能。

校企深度融合工作。为了改善实践教学条件，积极促成与新型企业合作，开拓了2个紧密型的校企合作基地，如：以实践课程基地为特色的乐居民族文化园，以校企协同育人为特色的康藤帐篷营地等基地。

开展各类创新创业活动，支持成立创新创业类学生社团，新成立“咖啡社”，截至本学期止，酒店管理学院建立的社团占学校各二级学院总数比例最高，校内活动及社会服务口碑好，效果明显。

下半年将实行创新创业团队导师制，校企联合开展创业教育。将引进有经验的创业导师嵌入创业课程，共建创业基地。

创新学生教育管理举措，综合提升管理水平。按照“教育、管理、服务、发展”四位一体的工作思路，以落实“四个三”（即“三入、三抓、三精、三成”）为工作目标，以培育和践行社会主义核心价值观为引领，进一步提升大学生思想政治教育质量，服务学校建设发展，服务学生成长成才。

学生社团与团建工作继续稳中求进。组织126人担任2018云南省职业院校技能大赛志愿者，为技能大赛的顺利开赛圆满成功提供了强有力的保障；组织20人担任2018三校生技能考试志愿者，在来自全省的各个中职学校面前展示了酒店管理学院学生的风采；组织54人担任2018双选会志愿者；组织19人担任第5届中国—南亚博览会暨第25届中国昆明进出口商品交易会志愿者。

为响应上级领导部门“关于组织各高校以多样化形式开展十九大学习活动”的相关精神，在校团委的组织领导下，酒店管理学院团总支学生分会于2018年6月组织承办“学习十九大，说说心里话”主题征文活动，全校各班级均积极响应。

加强科研管理工作，促进学校科研水平提升。一是加强对在研课题的帮助和指导：2018年参加职称评审的老师，均有课题、论文，甚至著作的发表；二是完成了2015年、2016年立项的“两院”课题的研究工作，完成2015年、2016、2017年立项的所有院级课题的研究工作；三是积极推进科研课题的申报工作，今年新增课题4个。下半年将在学校科研处规范科研管理的措施下，积极完善所有科研工作。

毕业生常规工作顺利结束。2018届毕业论文（设计）指导工作答辩工作圆满结束；2018年6月15日，酒店管理学院2018届毕业班共10个班的毕业论文（设计）工作圆满结束。共30位论文（设计）指导教师完成了2018届的毕业论文（设计）指导工作和答辩工作，完成了资料收集、成绩录入等工作。学生毕业论文（设计）选题广泛，贴近行业实际，指导教师认真指导，认真完成论文评语及成绩鉴定；2018届毕业生毕业补考工作完成，组织全院老师完成了2018届毕业生毕业补考考试课程试题的命题工作、监考工作、改卷工作、成绩录入工作、以及考查课程的补考工作；毕业生离校和就业工作顺利完成。

安全维稳工作，酒店管理学院开展了大学生法律安全教育讲座、 “五月零违纪”主题活动、召开关于加强安全防盗意识、消防安全、防溺水、网络安全、政治安全的主题班会、开展关于加强毕业生安全管理系列工作、与学生自主管理工作组成员一起实行了学生宿舍值班制度，有效保障了特殊时期学生宿舍的安全维稳、酒店管理学院党总支两次会同公寓管理部门排查学生宿舍安全隐患并对存在的问题进行整改、组织参加了“5.25心理文化系列活动—宿舍心理文化装饰大赛”获得二等奖3名，三等奖2名。

完成了学校交办的其他工作和任务，完成了国务院高职院校适应社会需求能力评估工作；完成了云南旅游职教集团统计数据及信息资料的填报工作；完成了学院各项实践性服务接待工作15起。